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星巴克美國引入數(shù)字菜單屏,營業(yè)額提高30%

??2024-01-15 閱讀:79

數(shù)字時代

餐飲業(yè)如何緊跟潮流?

餐飲行業(yè)作為一個競爭激烈、發(fā)展迅速的領(lǐng)域,必須緊跟潮流,不斷引入新科技以提升顧客滿意度和用餐體驗,方能在激烈的市場競爭中取得更遠的發(fā)展。

數(shù)字菜單屏,就是吸引顧客的典型代表

相比傳統(tǒng)紙質(zhì)印刷菜單板,數(shù)字菜單屏通過滾動屏幕實時向顧客展示餐飲店當(dāng)前的所有菜品,以及及時更新菜品信息,向顧客推薦符合個人口味的菜品,從而省去了顧客翻閱紙質(zhì)菜單的煩惱。這一創(chuàng)新設(shè)計為提升顧客體驗和簡化點餐流程注入了活力。

「數(shù)字菜單對餐飲業(yè)有什么好處?」

1. 數(shù)字菜單及時更新售空菜品,避免顧客失望。

我們都經(jīng)歷過進店點餐卻被告知所選菜品已售罄的情況,令人沮喪。通過數(shù)字菜單,可以在后臺及時刪除售空菜品,以新的菜品替代,減少了顧客的不便,提高了客戶滿意度,同時激發(fā)購買欲望,促進銷售。

2. 數(shù)字菜單顯示食品、飲品組合建議,幫助顧客選擇。

相較于傳統(tǒng)紙質(zhì)菜單,數(shù)字菜單將信息直觀地展示在大屏幕上,為顧客提供食品和飲品的組合建議、分量,以及全部優(yōu)惠食品種類。這不僅簡化了顧客的選擇過程,也減輕了餐飲店鋪的運營負(fù)擔(dān)。

3. 數(shù)字菜單可根據(jù)天氣變化調(diào)整推薦,貼合顧客需求。

例如,麥當(dāng)勞的數(shù)字菜單屏根據(jù)不同天氣動態(tài)調(diào)整主打推薦菜品。消費者的點餐偏好通常受天氣影響,數(shù)字菜單屏通過靈活的調(diào)整使得菜品更符合顧客口味。美國星巴克同樣運用數(shù)字菜單屏,根據(jù)天氣推出適應(yīng)當(dāng)天氣象的美食,并在主打位置推出三明治配湯的簡餐,而不是咖啡,成功提高了下午閑時時段的客流量。據(jù)數(shù)據(jù)顯示,這一舉措將美國星巴克下午時段營業(yè)額提高了30%。

「數(shù)字菜單屏還有另類的作用」

1遇到緊急狀況時,作為公告通知牌,給顧客提供緊急指引。

2餐飲店利用數(shù)字菜單板能添加一些促銷活動、美味菜品等,能吸引顧客購買以及二次到訪。

3數(shù)字菜單還有別樣的用法,在非用餐時間還可以用于內(nèi)部員工培訓(xùn),提升員工的專業(yè)能力,可謂是物盡其用。

4數(shù)字菜單還帶有娛樂功能。在重大節(jié)日或體育賽事日,可以為顧客在就餐時提供有節(jié)日視頻、或體育賽事節(jié)目,提升餐廳氛圍感,增強顧客用餐體驗。??

事實上,數(shù)字菜單屏的用途遠不止此,限制你對數(shù)字菜單屏的使用途徑是你的想象力。未來它將蔓延到市場上的各個領(lǐng)域,被廣泛應(yīng)用。


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